La compétitivité, la rentabilité et l’image d’un établissement imposent une gestion fine à même de déceler le moindre écart à quelque niveau que ce soit. La maîtrise des charges salariales, la mesure de la productivité et le maintien des objectifs de qualité se trouvent au cœur de la stratégie d’entreprise.

ARPÈGE CONSULTING PROPOSE AUX MANAGERS DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION HAUT DE GAMME DES SOLUTIONS TECHNOLOGIQUES EN MODE CLOUD ALLIANT L’ORGANISATION DU TEMPS ET DES ACTIVITÉS (GTA) À LA GESTION FINANCIÈRE ET QUALITATIVE.

Arpège Consulting, l’accord parfait de vos ressources, apporte aux décideurs de l’hôtellerie et de la restauration une méthode différente de gestion du capital humain qui intègre les axes stratégiques de l’entreprise et un paramétrage individualisé des données à partir d’un diagnostic précis.

3 Dimensions stratégiques + 3 Temps

LA DIFFÉRENTIATION ET L’EXCELLENCE, EN HÔTELLERIE, S’EXPRIMENT EN TERMES DE QUALITÉ DE SERVICE.

Seule une solution logicielle créée spécialement pour les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des établissements de loisirs, est en mesure d’analyser et de croiser la multitude de critères nécessaires à la planification prévisionnelle des ressources et des activités. Cela se réalise en tenant compte du cadre de la législation du travail, des standards de qualité fixés par l’établissement, des coûts de la masse salariale et du prévisionnel d’activité calculé à partir des historiques.

UNE INNOVATION SUR LE MARCHÉ RICHE DE 15 ANS D’EXPÉRIENCE !

Deux cadres de l’hôtellerie de luxe se trouvent à l’origine des solutions My Arpège. Luc Jourquin, directeur général des hôtels Lucien Barrière à Deauville (Hôtel Normandy, Hôtel Royal et Hôtel du Golf), et Sébastien Decaux, Directeur du service Organisation et Développement de la Station Barrière de Normandie.

En 2012, les deux hommes décident de commercialiser la méthode développée et déployée en interne qui a su démontrer son efficacité sur le plan opérationnel et en termes de rentabilité. Aujourd’hui, la suite des solutions logicielles 100 % web My Arpège, à utiliser dans sa totalité ou séparément, offre une visibilité en temps réel sans précédent sur les activités et sur leur profitabilité.

MYARPÈGE, UN OUTIL COLLABORATIF POUR TOUS LES MANAGERS

Les 3 solutions My Arpège assurent une visibilité partagée par la direction générale, la direction financière, le service des Resssources Humaines et l’ensemble des chefs de service.

MyArpège planning planifie sans erreur les ressources et les extras en respectant le cadre de la législation du travail.

MyArpège Restauration table sur l’équilibre financier CA/masse salariale par rapport à un prévisionnel d’activité et à des standards de qualité.

MyArpège Housekeeping ajoute aux fonctionnalités d’Arpège Restauration le repérage du temps disponible pouvant être alloué à des taches ponctuelles.

LES FONCTIONNALITÉS AVANCÉES DE MYARPÈGE PERMETTENT :

• de suivre visuellement le déroulement des opérations en temps réel.
• d’éditer des rapports, de diagnostiquer un dysfonctionnement et d’en identifier la cause.
• de bâtir des hypothèses montrant l’impact sur les coûts et la qualité. • de repérer le temps disponible.